Công nghệ ép lạnh trong Jan’s Lathé là gì?
Bạn đang thắc mắc liệu quy trình chế biến có làm hao hụt các vitamin quý giá trong thực phẩm bổ sung hàng ngày hay không? Tại Jan's Atisha, chúng tôi áp dụng các phương pháp tiên tiến nhất để đảm bảo nguồn dinh dưỡng nguyên bản đến tay người tiêu dùng. Bài viết này sẽ giải đáp chi tiết thắc mắc công nghệ ép lạnh trong Jan’s Lathé là gì và vì sao nó lại quan trọng đối với sức khỏe của bạn.
Bản chất của công nghệ ép lạnh không gia nhiệt
Việc hiểu rõ cơ chế hoạt động của công nghệ này sẽ giúp bạn đánh giá đúng chất lượng của sản phẩm thực dưỡng mình đang sử dụng. Công nghệ ép lạnh là phương pháp tách chiết nước cốt từ nguyên liệu tươi mà hoàn toàn không sinh ra nhiệt độ cao.
Khác với các phương pháp ép ly tâm truyền thống tạo ra ma sát lớn làm nóng nguyên liệu, ép lạnh sử dụng áp lực thủy lực cực lớn. Máy sẽ nén chặt nguyên liệu một cách chậm rãi để vắt kiệt tinh chất bên trong. Quá trình này ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí quá nhiều, giảm thiểu tối đa hiện tượng oxy hóa ngay từ khâu sơ chế đầu vào.
Phương pháp này đặc biệt quan trọng đối với các dòng sản phẩm của Jan's Atisha. Chúng tôi loại bỏ các tác nhân nhiệt độ có thể làm biến đổi cấu trúc hóa học của thực phẩm. Nhờ đó, nước cốt thu được luôn giữ được sự tươi mới (Fresh) đúng theo tiêu chuẩn 4 yếu tố cốt lõi của thương hiệu.
Vai trò bảo toàn vi chất trong Jan’s Lathé
Lợi ích lớn nhất của công nghệ này chính là khả năng bảo vệ những thành phần dinh dưỡng nhạy cảm nhất trước tác động của môi trường. Đây là yếu tố then chốt giúp Jan’s Lathé mang lại hiệu quả thực sự cho người dùng.
Các nghiên cứu khoa học cho thấy Vitamin C và các Vitamin nhóm B (như B6, B12 trong chuối) rất dễ bị phân hủy ở nhiệt độ trên 70 độ C. Công nghệ ép lạnh giúp giữ lại gần như trọn vẹn hàm lượng vitamin tự nhiên và các enzyme hỗ trợ tiêu hóa. Điều này đảm bảo khi bạn thưởng thức, cơ thể sẽ hấp thụ được tối đa dưỡng chất như đang ăn trái cây tươi.
Bên cạnh đó, ép lạnh còn giúp bảo toàn các hoạt chất sinh học quan trọng như Polyphenol và Flavonoid. Đây là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào và tăng cường miễn dịch. Hương vị thơm ngon và màu sắc tự nhiên của sản phẩm cũng được lưu giữ nguyên vẹn mà không cần sử dụng bất kỳ phẩm màu hay chất điều vị nhân tạo nào.
| Tiêu chí so sánh | Ép ly tâm/Gia nhiệt | Ép lạnh (Jan's Atisha) |
| Nhiệt độ xử lý | Sinh nhiệt do ma sát cao | Không sinh nhiệt |
| Hàm lượng Enzyme | Bị phá hủy phần lớn | Giữ nguyên hoạt tính |
| Khả năng oxy hóa | Cao (tách lớp nhanh) | Thấp (giữ màu tự nhiên) |
Quy trình kết hợp tạo nên sự tinh khiết
Công nghệ ép lạnh không đứng độc lập mà là một mắt xích quan trọng trong chuỗi quy trình sản xuất khép kín và hiện đại. Sự phối hợp nhịp nhàng giữa các công đoạn tạo nên độ tinh khiết cao nhất cho thành phẩm.
Quy trình bắt đầu từ việc ủ lên men tự nhiên để cô đọng dưỡng chất, sau đó chuyển qua ép lạnh để lấy nước cốt tinh túy nhất. Tiếp theo, công nghệ sấy phun và sấy thăng hoa được áp dụng để chuyển hóa nước cốt thành dạng bột mịn. Toàn bộ quá trình này tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn ISO 22000:2018 để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để bạn dễ hình dung về độ đậm đặc, chúng tôi cần tới 2kg chuối chín mới thu được 0,5 lít nước cốt ép lạnh. Và từ 10 lít nước cốt này mới cô đặc thành 1 lít mật chuối nguyên liệu. Tỷ lệ chuyển đổi này khẳng định mật độ dinh dưỡng cực cao có trong từng gram bột Jan’s Lathé mà bạn sử dụng mỗi ngày.
Nếu bạn cần tìm hiểu thêm về các chỉ số dinh dưỡng cụ thể phù hợp với thể trạng của mình, đừng ngần ngại liên hệ qua Zalo OA. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn tận tình.
Kết luận
Tóm lại, công nghệ này chính là chìa khóa vàng giúp sản phẩm lưu giữ được "nguyên khí" của thực phẩm, mang lại giá trị nuôi dưỡng đích thực. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ công nghệ ép lạnh trong Jan’s Lathé là gì và an tâm tuyệt đối khi lựa chọn. Hãy ưu tiên sử dụng các sản phẩm áp dụng công nghệ chế biến bảo toàn dưỡng chất để chăm sóc sức khỏe bền vững. Jan’s Lathé luôn cam kết mang đến những gì tinh túy và tự nhiên nhất cho cơ thể bạn.
